Domaine des Nugues - Fleurie - Rouge - 2012

Vin :

Gilles Gelin est l'un des meilleurs artisans de Fleurie. Sur le millésime 2012, ce cru du Beaujolais au profil d'arômes de cerises au sirop et de bois de santal, donne des vins de grande sève, harmonieux et frais. Gamay ample et légèrement corsé, il séduit par sa gourmandise et son fruité ascendant plein d'énergie. Déjà prêt pour régaler, il sera la star des premières grillades. A déboucher sans retenue !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation semi-carbonique de 20 jours avec régulation de température, vinification de 30% de l'assemblage en préfermentaire à froid, premier soutirage avant fermentation malolactique.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de cerise au sirop et de bois de santal.

Bouche :

Bouche séveuse et harmonieuse sur un fruit plein de fraicheur. C'est une cuvée ample et corsée qui séduira par sa gourmandise et son fruit à l'énergie débordante.

Température :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Accord mets et vin :

Assiette de charcuteries, saucisson vigneron, grillades, filet de bœuf.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Le Beaujolais est un eldorado pour les amateurs de splendides découvertes à petit prix. Le Domaine des Nugues, 28 hectares de vieilles vignes, s'en est fait une spécialité. A la bourguignonne, Gilles Gelin vinifie avec la plus grande attention ses gamays dans une optique d'élégance et de structure. Nous vous proposons de croquer dans son Fleurie où le fruit et le minéral du granit ne font qu'un, la quintessence d'une vigne de 45 ans. Que du bonheur !