Madame Pierre Martray - Côte de Brouilly - Rouge - 2015

Vin :

Totalement réjouissant, le Côte de Brouilly 2015 signe tout le charme et la chair juteuse d'un gamay exquis, ne ménageant pas ses arômes de fruits noirs, de pivoine et de poivre fin. Un fruit croquant s’en détache, charnu et bien équilibré, qui régale avec facilité. Tout est prêt pour en profiter pleinement dès aujourd’hui, sur les plats d’été, grillades en tête.

Vinification :

Vendanges manuelles, parcelle de vigne de 0,30 hectare, vigne de plus de quarante ans, élevage en foudre de chêne et cuve.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de raisins frais mêlés à des touches de pivoine et de poivre fin.

Bouche :

Bouche mûre et charmeuse sur un fruit juteux. Dotée d'une matière charnue et équilibrée, cette cuvée nous ravit par par sa consistance et son amplitude aromatique.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries de saison, saucisson brioché, viandes blanches et rouges poêlées ou grillées, oreilles de cochon grillées façon Cantine du Troquet, fromage Saint-Marcelin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

La famille Martray est propriétaire de cette micro-parcelle de moins d’un hectare de vignes centenaires, située sur le coteau naissant de la colline de Brouilly. Elle en tire un vin rarissime, vinifié par l’aîné de ses fils, Laurent, brillant vigneron qui fait partie des meilleurs talents du Beaujolais.