Château Chasse-Spleen - Haut Médoc - Héritage de Chasse-Spleen - Rouge - 2011

Vin :

De belle constitution, l'Héritage de Chasse Spleen 2011 délivre avec générosité et force des saveurs de fruits rouges légèrement cacaotés. La bouche est droite, élégante et d'une longueur convaincante. C’est un très beau classique du cru dont on peut se délecter immédiatement après aération ou que l’on peut encaver pour quelques années.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox et ciment revêtues d'époxy avec maitrise des températures, élevage de 12 mois en barriques dont 5% de neuves.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de fruits rouges légèrement cacaotés.

Bouche :

Bouche droite et élégante sur un fruit mûr. C'est une cuvée structurée et généreuse qui se livre dès à présent dans un jus suave et parfaitement abouti.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes grillées ou en sauce, gibiers.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Classé cru Bourgeois exceptionnel en 1932, Château Chasse-Spleen est une véritable institution du Bordelais. Son nom retentit aujourd’hui bien plus que nombre de Grands Crus Classés et pour cause, le Château touche les sommets qualitatifs avec une régularité sans failles depuis de très nombreuses années. Aujourd’hui, nous vous présentons, le second vin du Château, l’Héritage de Chasse Spleen superbe de constitution et d’étoffe sur ce millésime d’une très grande distinction.