Le Haut-Médoc de Giscours - Haut-Médoc - Rouge - 2011

Vin :

Dressé sur une belle assise de cabernet sauvignon, le Haut-Médoc de Giscours 2011 déroule un fruit de bonne chair dans une sensualité toute margalaise, avec de la tension, de la fraîcheur et un grand parfum. Beaucoup plus abordable et bénéficiant d’une expression aromatique plus immédiate que le grand vin, nous aimons particulièrement son jus intensément fruité. Une bouteille à ouvrir dès à présent sur une belle viande mijotée.

Vinification :

Vendanges mécaniques, vinification en cuves béton, élevage de 12 mois en barriques de chêne français.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets pourpres.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de graphite.

Bouche :

Bouche pure et sensuelle dans un profil typiquement margalais. Dotée d'une belle tension associée à une grande fraicheur, cette cuvée nous ravit par son fruit croquant et sa matière veloutée.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Agneau de lait en croûte d'herbes, cailles rôties aux châtaignes, côtes de bœuf, foie gras de canard grillé aux girolles.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Etiquette de classe mondiale, 3e Grand Cru Classé de Margaux, Château Giscours évolue parmi l’élite bordelaise. Superbement situé sur la partie sud de l’appellation, le vignoble profile un Margaux toujours très corsé et somptueusement bouqueté. Quelques parcelles contiguës en Haut-Médoc permettent de réaliser une cuvée spécifique, élaborée sur la même ligne d’exigence que son aîné.