Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin - Les Marchais - Rouge - 2016

Vin :

Fruité, puissant et pur, le Gevrey-Chambertin Les Marchais Rouge 2016 associe matière et élégance dans une harmonie somptueuse. Tension raffinée, assise solide, le tout parsemé de notes de fruits bien mûrs : voilà un Gevrey de belle ampleur, frais, consistant et déjà extrêmement charmeur. Une très belle bouteille à saisir sans attendre.

Vinification :

Vendanges manuelles, pigeage quotidien, cuvaison de 19 jours, élevage de 14 mois en fûts de chêne français, dont 20 à 30% neufs, puis de 2 mois en cuves inox.

Robe :

Rouge rubis de belle intensité.

Nez :

Marqué par des arômes enjôleurs de fruits bien mûrs.

Bouche :

Pleine et fraîche sur un fruit rond, cette cuvée au profil charmeur se livre sans détour à travers sa densité de matière, son élégance et son raffinement.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, côte de bœuf.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde, Faiveley appartient aux icônes de cette région modèle. Erwan Faiveley en a pris les rênes avec toute la fougue de sa jeunesse et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, sur les plus beaux coteaux de la Côte d’Or, constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension.

Quelles que soient les appellations, Faiveley reste toujours maître de son art, ne sacrifiant aucune exigence, ni de qualité ni de style, et produit des vins droits et raffinés, à l’élégance suprême.