Domaine Grossot - Chablis 1er Cru - Vaucoupin - Blanc - 2012

Vin :

Minéral, racé, tendu, le Chablis 1er Cru Vaucoupin 2012 est une cuvée de tout premier ordre. Déjà affirmé, avec un gros volume de bouche, des notes de fleurs blanches exquises et une très forte intensité, ce grand chardonnay à la finale tranchante est porteur d'un très grand potentiel de garde. Vif et scintillant, vous le dégusterez aujourd'hui avec bonheur, n'oubliez pas tout de même d'en garder quelques-unes en cave pour un plaisir encore décuplé. Un Chablis comme on les rêve !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations alcooliques et malolactiques en cuves, élevage sur lies.

Robe :

Robe dorée brillante.

Nez :

Arômes de fleurs blanches mêlés à des notes plus minérales.

Bouche :

Bouche tendue et racée sur un fruit épanoui. C'est une cuvée à la minéralité assumée, dotée d'une chair exceptionnelle qui ravira par sa grande rigueur de bouche et son allonge formidable.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Fruits de mer, crustacés, dos de sandre au beurre blanc.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Aussi discrète qu'elle est adulée par la critique, la Maison Grossot brille par la qualité des raisins et la précision chirurgicale de ses chablis. Avec une régularité sans faille, les Grossot œuvrent inlassablement à produire des vins d’élite qui traversent le temps avec superbe. Chaque cuvée est un petit bijou formel, brillant par sa fraîcheur et sa minéralité. Et très peu de domaines sont capables de rivaliser...