Domaine Grossot - Chablis - Blanc - 2014

Vin :

Le Chablis 2014 est un sans-faute. Minéral, tendu comme une arbalète, ce tout jeune blanc affiche déjà une insolente plénitude, entre fleurs blanches et agrumes fins. Fringant comme un gardon, il sera irrésistible avec des fromages ou des entrées froides.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Nez pur sur des notes très minérales.

Bouche :

Bouche élégante et cristalline sur un fruit scintillant. C'est une parfaite démonstration d'un chardonnay épuré, doté d'une trame limpide.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Coquilles Saint Jacques sauce suprême, andouillette au vin blanc, chapon de Bresse à la crème.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Aussi discret qu’il est adulé par la critique, le Domaine Grossot brille par la qualité et la précision chirurgicale de ses Chablis. Avec une régularité de métronome, la famille Grossot œuvre inlassablement à la production de vins d’élite, de formidables coureurs de fond qui traversent les années avec panache. Chaque cuvée est un petit bijou formel, brillant de fraîcheur et de minéralité. A ce niveau de prix, très peu de domaines sont capables de rivaliser.