Maison Jessiaume - Bourgogne - Pinot Noir - Rouge - 2013

Vin :

Franc et croquant, le Bourgogne Pinot Noir Rouge 2013 s’exprime dans une matière équilibrée, gourmande, facile : de soif et de plaisir en somme. Sans être imposant, ce rouge bien en verve régale de sa finesse et de sa simplicité. Bien vu !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes gourmands de petits fruits rouges.

Bouche :

Bouche fraiche et friande sur un fruit croquant. Dotée d'une matière gourmande et équilibrée, cette cuvée nous ravit par sa spontanéité ainsi que sa finesse et sa simplicité.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries fines, pâté croûte artisanal, viandes rouges et blanches, en rôti ou en sauce au vin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Révélation pour Olivier Poussier, le Domaine Jessiaume rivalise de talent et d’ingéniosité. Ciselant des cuvées de séduction, il parvient aujourd’hui à se hisser aux côtés des meilleurs de la Côte de Beaune, tout en préservant une certaine discrétion. Il faut donc être du sérail pour saisir au vol ce genre de cuvées… D’autant que le domaine cultive l’art de la rigueur avec panache, cultivant ses vignes avec un grand soin (actuellement en conversion vers le bio). Adossé à un propriétaire écossais qui donne à la Maison les moyens de ses ambitions, ce nom ira loin ; c’est Robert Parker qui le dit !