Domaine Méo-Camuzet - Corton Grand Cru - Clos Rognet - Rouge - 2010

Vin :

Joyau sur la colline de Corton, au nord de l'appellation Ladoix-Serrigny, ce Grand Cru Clos Rognet est une parcelle de seulement 45 ares produisant un nectar de pinot noir parmi les plus fins de toute la Bourgogne. Les vignes ont été plantées dans les années 1920, son jus est à nul autre pareil. En 2010 c'est la fraîcheur qui prédomine, qui permet à ce Corton de monter en puissance, gagner en persistance et durer dans le temps. Pas d'urgence ! Vous pourrez accorder ce vin avec des mets raffinés, une volaille avec truffe noire sous la peau, un jarret de veau aux chanterelles, perdreau en cocotte,...

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en barriques de chêne.

Robe :

Robe d'un rubis étincelant.

Nez :

Encore sur la réserve, ses arômes mêlent fruits rouges, touche de boisé luxueux, mais tout semble aérien, raffiné.

Bouche :

Fraîcheur, élégance, race, beau trio de sensations digne d'un grand vin et forcément d'un Grand Cru. Sublimé par un terroir inimitable, c'est une bouteille d'exception, garante de plaisir, de longévité. Pas d'urgence,...c'est une bouteille rare qu'il faudra bien accompagner.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille avec truffe noire sous la peau, un jarret de veau aux chanterelles, perdreau en cocotte,...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Le Domaine Méo-Camuzet est l'exemple parfait d'un alliance de modernité et de classicisme réussis. Dirigé par Jean Nicolas Méo et Christian Faurois, son régisseur, le domaine figure parmi les 5 plus belles signatures de la Bourgogne et a fait sa réputation sur la précision de ses élevages millimétrés. De l'avis de tous, ce domaine est dans la droite lignée des Rousseau, Romanée-Conti, Mortet ou Perrot-Minot, réalisant des vins qui subliment le pinot noir, grandissent la réputation justifiée des Grands Vins de la Bourgogne.