Domaine Vincent Latour - Meursault - Clos des Magny - Blanc - 2012

Vin :

Avec moins d'un hectare, le Meursault Clos des Magny 2012 est l'un des joyaux de ce domaine de la Côte d'Or si bien nommée. Cette cuvée impressionne par son style classique et pur parfaitement maîtrisé. Ce nez de chardonnay au fruit empreint d'amandes, de subtiles notes toasté-grillé en fait un vin raffiné. Au palais il régale par sa générosité, une matière ample, qui s'étale en longueur mais aussi en fraîcheur. Ce modèle parfait de Meursault particulièrement bien vinifié pourrait prétendre au rang de 1er Cru. Incontestablement.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en demi-muids (1 et 2 vins), élevage de 12 mois sur lies fines puis de 4 à 6 mois en cuves.

Robe :

Robe or brillante intense.

Nez :

Arômes d'amande mêlés à de subtiles notes toasté-grillé.

Bouche :

Bouche pure et raffinée sur un fruit à parfaite maturité. C'est une cuvée qui impressionne par sa fraicheur au service d'une matière ample et généreuse, l'ensemble est mûr et parfaitement élégant.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Cigale de mer grillée, jus à la citronnelle, toasts aux écrevisses et crème à l'aneth, poissons en sauce ou grillés, fromage Epoisses, Citeaux, Soumaintrain.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Les racines du Domaine Vincent Latour plongent jusqu'en 1792. C'est dans ce contexte de tradition qu'a prospéré cette famille dont les terroirs se sont principalement établis sur Meursault mais aussi St Aubin, Pommard et Volnay. Nous avons choisi de vous faire découvrir leur dernière acquisition, un de leurs grands vins blancs, le premier millésime de ce Clos des Magny, blotti au pied du village de Meursault.