Domaine de la Framboisière - Mercurey - Rouge 2009

Vin :

Issu d’un superbe millésime en Bourgogne, le Mercurey la Framboisière 2009 est une très belle réussite. Monopole de la maison Faiveley, cette cuvée parcellaire allie avec brio une finesse exceptionnelle et une fraîcheur incomparable. Profond et minéral, voilà un vin de très belle constitution !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne dans des caves voûtées du XIXème siècle pendant 12 à 14 mois.

Robe :

Belle robe rouge rubis.

Nez :

Le nez présente des arômes de fruits rouges et noirs.

Bouche :

La bouche exprime à merveille la puissance du vin, et confirme les arômes de fruits gourmands révélés au nez. La structure est veloutée et la finale offre une belle persistance.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Agneau rôti, ris de veau, rôti de biche.

Garde :

A boire jusqu'en 2018

Depuis 2005, Erwan Faiveley a pris les rênes de cette maison familiale séculaire, implantée à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Bourgogne. Sur son extraordinaire patrimoine, chaque cuvée est produite en faible quantité et s’apparente à des vins Haute Couture. Les Grands Crus, Premiers Crus et cuvées parcellaires, véritables pièces d’orfèvrerie, affirment leur caractère sur une région qui compte certains des plus beaux domaines de France. Superbe…