Maison Louis Jadot - Vosne-Romanée - Rouge 2006

Vin :

Le Vosne-Romanée 2006 impose dès l’attaque de bouche une densité de chair impressionnante. La trame est profonde autant que le fruit est juteux. La grande minéralité vient canaliser la fougue du fruit et lui garantit une droiture et un potentiel de garde exceptionnel.

Vinification :

Vinification (à l'image des Grands Crus rouges) en cuves ouvertes pendant 3 à 4 semaines, puis élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois.

Robe :

Robe rubis.

Nez :

Nez intense, arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs et d'épices.

Bouche :

Bouche élégante, soyeuse et d'une grande finesse. Les tanins sont élégants. Vin doté d'un grand équilibre.

Température :

A servir entre 16 et 18°C. A ouvrir avant dégustation.

Accord mets et vin :

Viandes rouges et gibiers en sauce, ainsi que la majorité des fromages.

Garde :

A boire jusqu'en 2016

Louis Henry Denis Jadot fonde la Maison Louis Jadot en 1859. Son fils Louis Jean Baptiste lui succédera en 1900 et poursuivra le développement en achetant de nombreuses vignes, dont le Corton Charlemagne et le Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Les domaines de la Maison s'étendent aujourd'hui sur 154 hectares en Côte d'Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais. Sa réputation a depuis longtemps dépassé les frontières hexagonales, une véritable référence.