Maison Louis Jadot - Nuits-Saint-Georges - Rouge 2007

Vin :

Le Nuits Saint Georges 2007 est un vin complet, il possède du fond et du fruit. Sa couleur est d’encre et le bouquet est enjôleur. La bouche se met au diapason. Elle prolonge les effets de gourmandise par une trame charnue et suave. Cette cuvée fait véritablement un éloge à l’expression juteuse de la cerise burlat, c'est le plaisir et l'élégance rassemblés.

Vinification :

Le Nuits Saint Georges de la Maison Louis Jadot provient de l'assemblage des différents vins de vignerons avec lesquels la Maison est en contrat. Il est ensuite élevé entre 12 et 15 mois en fûts de chêne.

Robe :

Robe rubis profond.

Nez :

Nez intense, arômes complexes de fruits rouges.

Bouche :

Vin puissant, structuré avec de bons tanins, notes épicées et terroitées. L'harmonie de sa structure tanin/rondeur en fait un vin corpulent et solide.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges en sauce, grillées ou rôties, gibiers marinés ou rôtis, fromages à saveur moyenne.

Garde :

A boire jusqu'en 2015

Louis Henry Denis Jadot fonde la Maison Louis Jadot en 1859. Son fils Louis Jean Baptiste lui succédera en 1900 et poursuivra le développement en achetant de nombreuses vignes, dont le Corton Charlemagne et le Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Les domaines de la Maison s'étendent aujourd'hui sur 154 hectares en Côte d'Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais. Sa réputation a depuis longtemps dépassé les frontières hexagonales, une véritable référence.