Louis Jadot - Pernand-Vergelesses Premier Cru - Clos de la Croix de Pierre - Rouge - 2009

Vin :

Le Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre Rouge 2009 nous délivre une version structurée et raffinée du pinot noir. Il s’agit d’un premier cru idéalement situé au pied de la colline de Corton, voilà pourquoi les gracieux arômes de fruits noirs se développent sur une matière si corsée et charnue. Les tanins sont souples et délicieusement mûrs. C’est une fois de plus une superbe réalisation à l’image du terroir de rêve qui l’a vu naitre.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves pendant 34 semaines, élevage en fûts de chêne de 15 à 18 mois.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs avec des notes de violette.

Bouche :

Bouche charnue et corsée sur des tanins souples. La structure d'une belle ampleur est portée par une matière toute en finesse.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Perdreaux aux raisins secs, steak de thon grillé, magret de canard aux cerises, Mont d'Or chaud.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Référence incontournable, Louis Jadot est une Maison de prestige qui fait retentir l’excellence bourguignonne à travers le monde. Avec plus de 150 ans d’histoire et d’une passion intacte cette superbe institution continue sa route avec bonheur grâce à un style de vinification classique qui met en valeur à la fois le terroir et le millésime. Nous avons sélectionné pour vous 3 cuvées qui témoignent de cette réussite exceptionnelle.