Louis Jadot - Savigny-lès-Beaune 1er Cru - Les Hauts Jarrons - Blanc - 2018

Vin :

Droit et frais, le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Hauts Jarrons Blanc 2018 est une cuvée confidentielle portée par un terroir exposé au nord et à l’est, en bordure de Ladoix. C’est un blanc savoureux, dense et effilé à la fois, avec une touche minérale crayeuse à l’ouverture, un boisé fin et crémeux. On apprécie pleinement cette justesse entre matière et précision, dans une grande dynamique, un fil acidulé tout du long et beaucoup de charme.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fûts, dont un tiers de fûts neufs, durant 15 mois.

Robe :

Or clair et brillant.

Nez :

Parfums de fleurs et de fruits blancs, soulignée de douces notes crayeuses et minérales.

Bouche :

Dense et sapide, cette cuvée au caractère dynamique, offre un jus où règnent densité de matière, élégance et précision.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons meunières ou en sauce crémés, filet de Saint-Pierre à l'huile d'olive.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.