Maison Alex Gambal - Latricières Chambertin - Rouge - 2011

Vin :

Situé sur la partie la plus septentrionale des Grands Crus de la Côte de Nuits, les Latricières offrent parmi les plus nobles et les plus subtiles essences de la Bourgogne. Sublime représentant de son terroir, le Latricières Chambertin 2011 d’Alex Gambal est un vin raffiné, hédoniste et sensuel qui navigue entre la framboise écrasée et de pétale de rose. Le fruit est vigoureux, éclatant et plein d’allant. La bouteille n’est jamais assez grande pour ces délices sans fin.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, cuvaison de 19 jours, élevage de 15 mois en fûts avec fermentation malolactique puis 3 mois en cuves.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de framboise, groseille avec des touches de violette et de rose.

Bouche :

Bouche délicate et racée sur un fruit séveux. C'est une cuvée toute en finesse et en complexité à la matière charnue et à la grande persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Venaison, poulet de Bresse.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

La Maison Alex Gambal figure parmi les plus qualitatives de la Bourgogne. Ici, toutes les cuvées sont dessinées avec une finesse et une pureté de ligne absolument incroyable. La recette ? Une structure à échelle humaine au service d’un homme passionné, des approvisionnements sur les meilleurs terroirs et une vinification méticuleuse. Les cuvées d’Alex Gambal font figure d’exception et s’arrachent désormais aux quatre coins du monde. Un succès que nous avons accompagné à ses débuts, fidélité qui nous permet de vous proposer ces deux grandissimes cuvées.