Maison Nicolas Potel - Nuits-Saint-Georges - Vieilles Vignes Rouge 2006

Vin :

Le Village de Nuits-Saint-Georges est le centre de la Côte de Nuits. Son nom proviendrait de « Nux » qui signifie noix en latin car nous trouvons un grand nombre de noyers à Nuits-Saint-Georges. Le nom pourrait également provenir de Nuithon, tribu barbare associée des Burgondes lors de l’installation sur le territoire. L’implantation humaine y est très ancienne.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne.

Robe :

Robe rubis.

Nez :

Nez très Nuits-Saint-Georges sur notes de fruits noirs, cassis et cerise fraîche.

Bouche :

Bouche ample et puissante sur fruits noirs avec belle profondeur.

Température :

16 à 17°c

Accord mets et vin :

Se régale avec les gibiers vollailles civet. Il accompagne les fromages aux saveurs developpées.

Garde :

15-20 ans.

Nicolas POTEL ouvre ses portes en 1997 après la vente du domaine de la Pousse d'Or à Volnay, régi, depuis 1964 par le père de Nicolas, Gérard POTEL.