Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Côte d'Or - Clos du Moulin - Blanc - 2018

Vin :

Le Bourgogne Côte d'Or Clos du Moulin Blanc 2018 est une petite leçon de chardonnay frais et cristallin, avec un caractère murisaltien bien défini, soit du gras et beaucoup d’ampleur. Pour ce premier millésime, le jus se révèle dynamique, parfaitement cadencé, avec du peps et de la pureté. Les parfums de fruits blancs et de bois fin s’alignent avec bonheur, c’est une bouteille de grand charme notée 16/20 par notre comité. Cette cuvée est issue 100% de la commune de Meursault, juste sous la parcelle Meursault Chevalières !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts (dont 15% de bois neuf) puis de 4 mois de cuve.

Robe :

Jaune or brillant.

Nez :

Arômes de fruits blancs mêlés à de fines notes de bois.

Bouche :

Ample et pure, cette cuvée issue de jeunes vignes se révèle dynamique, fraîche et cadencée !

Température :

À servir entre 10 et 12°C

Accord mets et vin :

Apéritif, jambon persillé bourguignon, gougères au fromage, petite friture de poissons de lac ou rivière, poêlée de grenouilles, sole cuite meunière.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

3 étoiles RVF ! Le Domaine Bouzereau a rejoint cette année le banc des plus prestigieux domaines. On peut citer à ses côtés : Anne Claude Leflaive, Coche-Dury, Roulot, etc...
Exigeant jusqu’à l’extrême, cultivant un style tout à fait personnel, Jean Bapstiste Bouzereau produit des vins purs, pleins, particulièrement séveux dont l’empreinte minérale est une marque distinctive. Ses vins de Meursault sont des pièces d'orfèvrerie qui sont très prisés des amateurs à commencer par les grands restaurants étoilés Michelin ! Cette nouvelle cuvée de Bourgogne Côte d'Or 100% made in Meursault nous a été confiée en avant-première ! Attention, ce vin sera très vite introuvable...