Vincent Girardin - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Clos Saint Jean - Rouge - 2013

Vin :

Combinant finesse et concentration, le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Rouge 2013 exalte toute la maestria de son cépage. Bien cadencé par un fruit mûr sans confit, de magnifique évolution, un corps de belle puissance et un relief de bouche exquis, il offre un visage moderne et entraînant de Chassagne. On apprécie le caractère suave et enrobé des tanins qui donnent envie de l'apprécier dès maintenant sur une viande blanche, une côte de veau par exemple.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes profonds de fruits noirs et rouges.

Bouche :

Bouche concentrée en finesse sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d'un corps de belle puissance au relief souverain associée à une matière suave et des tanins enrobés, cette cuvée offre un visage moderne et entrainant de Chassagne.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Coq au vin, viandes rouges avec des sauces fines, pigeon rôti, magret de canard.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

La Maison Vincent Girardin figure au sommet de la hiérarchie des grands noms de la Bourgogne. D’une régularité intraitable, hautement séducteurs, ses vins s’expriment dans un style moderne, à la fois onctueux et concentré, drapés d’une grande sensualité de corps.