Domaine Cordier - Saint-Véran - Vieilles Vignes Blanc 2008

Vin :

Le Pouilly-Fuissé Terroir Rare Blanc 2008 développe tout le gras et la minéralité des grands vins de l’appellation. Pleine d'énergie et d'une allonge incroyable, cette bouteille magnifique séduit par son extraordinaire bouquet d'arômes.

Vinification :

Cueillette manuelle en petites caisses des raisins entiers, pas de foulage, pressurage des raisins entiers, vinification en futs sur lies totales, élevage de 18 mois sur lies d’origine, pas de collage et de filtration.

Robe :

Robe dorée.

Nez :

Bouquet aromatique aux notes de fruits et de fleurs.

Bouche :

Bouche fruitée et parfumée.

Température :

A service entre 12 et 14°C

Accord mets et vin :

Homard grillé, poissons, crustacés.

Garde :

A boire jusqu'en 2015

Christophe Cordier a du flair pour dénicher les raisins issus uniquement de vieilles vignes, des meilleurs terroirs du Maconnais. Les vins produits sont très souvent comparés aux meilleurs crus et Grands crus de la côte de Beaune et bénéficie d’une excellente renommée mondiale. Il a été élu "hero" de l’année par The Wine Advocate et également Vigneron de l’année par la Revue Bourgogne Aujourd’hui.