Domaine Faiveley - Mercurey 1er Cru - Clos du Roy Rouge 2007

Vin :

Le Mercurey 1er cru Clos du Roy Rouge 2007 est un vin d'apparat expansif, il possède un beau nez, une bouche dense avec des tannins fins. Riche et puissant avec de la longueur et de l'épaisseur, il offre des arômes de fruits rouges explosifs et des notes épicées. c'est un vin à déguster dès à présent grâce à sa puissance aromatique.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 14 à 16 mois.

Robe :

Belle couleur rubis.

Nez :

Au nez, les senteurs de petits fruits rouges se mêlent agréablement aux arômes d'épices et de boisés dû à l'élevage traditionnel sous bois.

Bouche :

La bouche présente un très bel équilibre, sa richesse aromatique s’associe à merveille avec ses tanins pour en faire un vin corpulent et gourmand.

Température :

14 à 16°C

Accord mets et vin :

Gibiers, Viandes rouges...

Garde :

7 à 10 ans.

Depuis la fondation en 1825, la famille Faiveley a consacré la majeure partie de ses ressources à acquérir des vignes situées dans les meilleurs climats. Aujourd’hui Faiveley, est de par sa superficie, l’un des plus importants propriétaires de vignes de Bourgogne.