Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Clos de la Marechale 2001

Vin :

Cette appellation est située sur Premeaux-Prissey, à la limite avec Comblanchien. C'est le dernier premier cru de la Côte de Nuits lorsqu'on descend vers le sud.
Il appartenait à l'épouse d'un Maréchal du Second Empire.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 14 à 16 mois.

Robe :

Robe d’un beau rubis sombre.

Nez :

Le nez très plaisant, expressif, présente des senteurs fruitées (mélange de fruits noirs et de petits fruits rouges) épicées et boisées.

Bouche :

L’attaque est souple, ronde. Les tanins élégants de ce vin lui donnent un équilibre très agréable.

Température :

14 à 16°C

Accord mets et vin :

Viandes rouges, gibiers rôtis

Garde :

6 à 8 ans.

Depuis la fondation en 1825, la famille Faiveley a consacré la majeure partie de ses ressources à acquérir des vignes situées dans les meilleurs climats. Aujourd’hui Faiveley, est de par sa superficie, l’un des plus importants propriétaires de vignes de Bourgogne.