Champagne Didier-Ducos - Champagne - NCD Original - Blanc

Vin :

Découvrez le cordon de fines bulles du Champagne Brut NCD Original, il provient d'une vigne entre Côte des Blancs et Vallée de la Marne. Nous avons choisi un dosage qui privilégie une texture de bouche racée, svelte et savoureuse. L'harmonie remarquable entre le fruit, le dynamisme de la bulle et la persistance des saveurs, est complétée par une notion qui nous est chère dans les vins que nous sélectionnons : le caractère frais et désaltérant. Avec NCD, vous voici parés pour vos apéritifs.

Vinification :

Vendanges manuelles, base de 2010 avec un ajout de vin de réserve 2009, vinification en cuves, élevage de 4 ans sur lattes, dosage 5.8g pour préserver la fraîcheur.

Robe :

Jaune claire brillante au cordon léger.

Nez :

Subtil et fin sur des zestes de citron jaune mêlés à des notes crayeuses.

Bouche :

Croquante et équilibrée à la bulle dynamique et enrobée qui offre un sillage frais et désaltérant. Doté d'une superbe sensation tactile, ce champagne émoustille le palais tant il est gourmand et avenant.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, parfait avec des toasts aux poissons marinés, fumés, tartare de St Pierre, saumon de diverses façons, toasts aux oeufs de saumon et crème épaisse...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Dégustation exceptionnelle ! Le Champagne Didier Ducos fait partie du palmarès exclusif, noté 16,5/20 par notre comité, lors du top 100 des meilleurs Champagnes de vignerons à découvrir sur notre site. Ce petit domaine de 8 hectares nous offre une cuvée purement apéritive, tendue et désaltérante, conçue avec un dosage choisi par nos soins, du cousu-main !