Château la Voulte-Gasparets - Corbières - Rouge - 2013

Vin :

Le Corbières rouge 2013 est d’un charme fou. Tannins veloutés, densité de matière, on loue son classicisme languedocien, cette faculté d’affirmer sa personnalité sans surpuissance. Notes de fruits confits, de confiture de fruits rouges, avec une pointe toastée et balsamique, d’olive noire : le vin se livre dans tout l’éclat de son fruit dans une ambiance sudiste tout en fraîcheur. C'est un vin de semi garde, absolument délicieux à gouter sur la jeunesse.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en macération carbonique, élevage en cuves puis en barriques de chêne merrain de 1, 2, 3 et 4 vins.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de fruits confits, de confiture de fruits rouges mêlés à des touches balsamiques et d'olive noire.

Bouche :

Bouche dense et gourmande sur un fruit étincelant. C'est une cuvée au profil sudiste à la fraicheur de bon aloi et aux tanins veloutés, la finale est toute en longueur sur des notes toastées et d'olive noire.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côtelettes d'agneau grillées, onglets à échalotes, viandes rouges, grillades.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Impossible d’évoquer Corbières sans citer le Château La Voulte-Gasparets. Ce domaine incontournable, pionnier du renouveau du vignoble languedocien, fut l’un des premiers à s’implanter sur les meilleurs terroirs de la région pour en tirer des vins d’une grâce absolue. A sa suite, Corbières a fait exploser ses carcans pour devenir aujourd’hui l’une des appellations les plus passionnantes du Sud, avec des vins denses et charnus, de longue garde, magnifiquement élevés.