Villa Symposia - Languedoc - Classique - Rouge - 2013

Vin :

Amateurs des meilleurs vins du Languedoc où le fruit est roi, cette cuvée Classique 2013 de Villa Symposia est vraiment faite pour vous ! Le trio syrah, grenache et carignan fonctionne à merveille dans une partition sans effluves boisées, seulement ce jus frais, juteux, croquant, tout en pureté et relief. Ce domaine ne cesse de nous étonner, régale par la justesse et la précision de ses vins, c'est ainsi que nous aimons cette région, dans un style pur où les saveurs de myrtilles, de lys et de jasmin viennent épauler une forme d'élégance qui participe au plaisir de l'apprécier de la première à la dernière goutte !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuves inox.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets violacés.

Nez :

Arômes de myrtilles mêlés à des notes de lys et de jasmin.

Bouche :

Bouche pure et fraiche sur un fruit croquant. Dotée d'un superbe relief, cette cuvée nous ravit par son profil sincère et avenant, l'ensemble brille par son élégance et sa précision.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pintade fermière et chanterelles, brochettes ou entrecôte de bœuf au grill, magret de canard rôti aux poivres des mondes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Villa Symposia est l’une des propriétés les plus « en vogue » du Languedoc au cœur de la Vallée de l'Hérault. Issus d’un fruit généreux et ensoleillé, dotés d’une énergie à couper le souffle, les vins racontent la région de la plus belle des façons. Symbole du travail exigeant orchestré par son propriétaire Eric Prissette, la conversion en bio a amené le domaine à produire des vins toujours plus scintillants, dynamiques et proches du terroir. Le niveau s’élève toujours plus haut millésime après millésime…