Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray Blanc 2010

Vin :

Le Sancerre Terre de Maimbray blanc 2010 est un idéal de fraîcheur et d’équilibre. Précis et dynamique, le fruit exprime de délicieuses notes de zeste de pamplemousse et d’agrumes. En milieu de bouche, le vin se tend grâce à un magnifique support minéral. La finale longue et intense est un modèle du genre.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox thermorégulées, pas de fermentation malolactique, élevage sur lies pendant 6 mois.

Robe :

Robe or pâle, reflets lumineux.

Nez :

Nez fin et subtil, arômes floraux et minéraux.

Bouche :

Bouche fraîche, pure et minérale, notes d'agrumes, finale longue et ciselée.

Température :

A servir entre 9 et 12°C.

Accord mets et vin :

Crottin de Chavignol frais, plateau de fruits de mer (huîtres, bulots...), langoustines.

Garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2018

Le domaine Pascal et Nicolas Reverdy s'étend sur 14 hectares au cœur de Sancerre. Ici, tout commence à la vigne où un travail minutieux est opéré. Cette passion du terroir permet d'obtenir, à la fois en blanc et rouge, des vins racés, précis et minéraux.