Domaine Sylvaine & Alain Normand - Mâcon-Villages - Blanc - 2017

Vin :

Bien mûr, le Mâcon-Villages 2017 libère de belles notes d'amande et de fruits jaunes, avec une touche mentholée. Sa trame pure et fraîche, bien équilibrée, a su préserver un caractère salin et crayeux. C’est un très beau vin d’apéritif, qui ira extrêmement bien avec des fromages ou des petites fritures.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation longue en levures indigènes, travail sur les lies et élevage en cuves.

Robe :

Doré et brillant. Belle intensité.

Nez :

Notes d'amande, arômes de fruits blancs mûrs, agrémentés de touches mentholées et fraîches.

Bouche :

Pure et très équilibrée, on apprécie le côté salin et crayeux de ce Mâcon-Villages.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, friture de poissons, blanquette de poisson d'eau douce, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Passionnés et intransigeants, Sylvaine et Alain Normand déclinent toute la panoplie des meilleurs crus du Mâconnais. Au cœur des deux roches de Solutré et Vergisson, le duo réalise des prouesses, ciselant des blancs purs et gourmands qui séduisent une clientèle mondiale. Petits rendements, vignes soignées, élevages discrets, leurs cuvées font l’unanimité.