Château Pradeaux - Bandol - Rosé 2011

Vin :

Gourmand, riche et coloré, le rosé 2011 est une magnifique cuvée. La matière est dense, parfaitement équilibrée entre un fruit croquant et une fraîcheur étonnante. Plus qu’un vin d’apéritif, vous pourrez marier ce rosé avec une cuisine méditerranéenne. C’est toujours un plaisir un vin rosé de cette dimension.

Vinification :

Vendanges manuelles, débourbage à froid durant 24 heures, soutirage et mise en cuve thermorégulée à 18°C, fermentation alcoolique en cuve ciment ou acier émaillée durant 3 semaines, soutirage et relogement en cuve, filtration.

Robe :

Robe rose pâle brillante.

Nez :

Arômes de fruits rouges, de pêche et d'abricot.

Bouche :

Bouche raffinée et élégante aux notes fruités.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, bar au fenouil, brochette de poissons, aubergines grillées, gambas.

Garde :

A boire dès maintenant

Institution de Bandol, le Château Pradeaux est la propriété de la famille Portalis depuis 1752. La signature du domaine est citée comme référence par l’ensemble de la profession. Dans un style classique, marqué par des élevages impressionnants, les vins sont puissants et structurés. Les vins rouges démontrent une capacité de vieillissement hallucinante, quant aux vins rosés, ils épatent par leur chair dense et vineuse.