Clos Cibonne - Côtes de Provence - Tentations - Rouge - 2019

Vin :

Syrah, grenache et tibouren composent le Côtes de Provence Tentations Rouge 2019, un vin aux tanins soyeux et à l'aspect raffiné. Des saveurs de fruits à noyau, d'orange sanguine et de pivoine se conjuguent à merveille dévoilant un ensemble plaisant et harmonieux. Un rouge à déguster jeune afin de profiter de toute sa gourmandise et il s'accompagnera à la perfection avec des plats de la cuisine méditerranéenne ou une pizza au feu de bois

Vinification :

C’est une sélection de négoce effectuée sur des terroirs limitrophes au domaine, issus des meilleurs terroirs de l’appellation Côtes de Provence.

Robe :

Rouge de bonne intensité, brillant.

Nez :

Sudiste dans ses arômes à travers des notes de fruits à noyau, des touches d'orange sanguine et de pivoine.

Bouche :

Cette cuvée dévoile des tannins soyeux à travers un fruit fin, pur, précis et peu extrait. L'ensemble est plaisant, très digeste et offre l'aspect raffiné d'un rouge méditerranéen. À boire jeune pour profiter de la finesse et la gourmandise de ce trio provençal.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Avec des plats de la cuisine méditerranéenne : tian de légumes, une épaule d'agneau au romarin et légumes de saisons, pizza au feu de bois,...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Enclave historique et préservée, en bordure de mer, le Clos Cibonne jouit d’un terroir particulier où le cépage tibouren s’exprime admirablement. Cette vieille variété endémique, que vous ne trouverez nulle part ailleurs, offre des vins très originaux qui confirment le haut potentiel de la région, et que Brigitte et Claude Deforges préservent amoureusement.

Depuis 2005, ils ont ajouté une autre corde à leur succès : une activité sélective et exigeante de négociant-vinificateur et éleveur qui leur permet, à partir d’une sélection rigoureuse de raisins ou de vins, d’élaborer une gamme plus accessible baptisée « Tentations ».