Clos Mireille - Côtes de Provence - Blanc de Blancs - Blanc - 2015

Vin :

Le Clos Mireille Blanc 2015 est d’une pureté exquise. Son terroir calcaire de bord de mer lui confère une salinité de premier ordre, avec des notes florales et citronnées. Ciselé comme un diamant, très aromatique, ce blanc de rivage, étiré par de superbes amers, s’annonce merveilleux sur un poisson grillé ou des entrées froides.

Vinification :

Vendanges manuelles,

Robe :

Robe jaune pâle aux subtils reflets verts.

Nez :

Nez délicat sur des notes de fleurs blanches mêlées à des touches d'agrumes.

Bouche :

Bouche fraiche et ciselée sur un fruit évoluant sur des notes de melon et de pignon de pin. Dotée d'une matière onctueuse, cette cuvée séduit par son harmonie ainsi que sa finale toute en longueur sur des beaux amers minéraux.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons grillés, entrées froides.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Depuis plus d’un siècle, les Domaines Ott produisent quelques-uns des meilleurs vins de toute la Provence, adulés de la grande restauration. Appuyé par le Groupe Louis Roederer, Ott confectionne en artisan haut de gamme des crus de grande lignée.