Château Pesquié - Ventoux - Terrasses - Blanc - 2016

Vin :

Cet été, c'est le moment de savourer de belles salades composées, des entrées à base de légumes et des petits poissons saisis sur le grill. Quoi de mieux pour les accompagner que de savourer le Ventoux Blanc Terrasses 2016 ? Avec le viognier comme pivot d'assemblage, c'est un festival de senteurs d'agrumes, de pêche blanche, une bouche toute fringante, fine et élégante qui nous fait saliver dès l'apéritif ! Ne manquez surtout pas ce rendez-vous estival dans vos verres !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, assemblage et élevage en cuves béton et inox.

Robe :

Robe jaune pâle aux reflets argentés.

Nez :

Nez voluptueux sur des arômes de pêche blanche et d'agrumes.

Bouche :

Bouche fine et élégante sur un fruit généreux. Dotée d'une matière délicate et savoureuse, cette cuvée nous ravit par sa pure vocation apéritive et le plaisir évident qu'elle apporte.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons grillés, viandes blanches.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Assurément l'un des favoris de notre Comité, Château Pesquié produit, dans un style passionnant, des vins affolants de fruit, à la chair tendre et pulpeuse, auxquels on peut difficilement résister. Ses terroirs d’altitude de premier ordre profilent des textures adroitement ciselées, dignes de la plus grande dextérité de vinification. La version blanche de la cuvée Terrasses nous confirme la grande forme du domaine. Notons que Robert Parker l’a d’ailleurs régulièrement placé dans le palmarès de ses vins préférés.