Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage - Rouge - 2016

Vin :

Classique indémodable, le Crozes-Hermitage Rouge 2016 remplit une fois de plus sa mission fédératrice. La syrah se régale sur ces terroirs de galets de la Roche de Glun et du plateau de Chassis. Ce 2016 brille par ses parfums de violette et de poivres noirs et nous livre une mâche à la fois virile et élégante. Totalement irrésistible dès maintenant et pour de longues années. Noté 16,5/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en grappes entières, remontages réguliers, contrôle des températures, fermentation malolactique, élevage de 12 mois en pièces.

Viticulture biologique.

Robe :

Rubis reflets violacés.

Nez :

Parfums de violette et de poivres noirs.

Bouche :

Conjuguant puissance et finesse sur un fruit parfaitement mûr. Affranchi de tout artifice, cette cuvée nous charme instantanément par sa mâche à la fois virile et élégante.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Canette ou pintade rôtie, viandes rouges sous toutes leurs formes, gibiers à plume, faisans.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Le Domaine Alain Graillot illustre depuis plus de 20 ans tout le potentiel de l’appellation. Guidant leur terroir en culture biologique, Alain et Maxime Graillot signent des vins de haute volée qui ont conquis les plus grandes tables du monde. Remarquables par leur finesse d’exécution, bâtis sur un jus mûr, précis, affranchi de tout artifice, ils se distinguent par un charme instantané et un raffinement inégalable.