Domaine Belle - Hermitage - Blanc - 2013

Vin :

Encore plus rare que l'Hermitage rouge, le blanc 2013 s'offre à nous avec une bonne brillance dorée et de fins arômes de fleurs, de cardamome, de miel d'acacia et de pêche blanche. Pur et cristallin, il se déploie en largeur, plantureux, avec un boisé de bon aloi se dirigeant vers une saveur de réglisse. Déjà délicieux il sera l'idéal compagnon de poissons nobles et crustacés, de savoureux mariages culinaires.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage de 20 mois en fûts de chêne dont 75% neufs et 25% d'1 an.

Robe :

Robe jaune intense brillant.

Nez :

Arômes de fruits et de fleurs blanches avec une touche miellée et des notes de cardamome et d'épices douces.

Bouche :

Bouche large et plantureuse sur un fruit très aromatique. Le boisé s'équilibre parfaitement avec un fruit à belle maturité et l'ensemble rayonne par son intensité et sa persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Vin pour la table plat en sauce, turbot, sole au beurre blanc, crustacés en gratin à la crème, bar au fenouil.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Etendu sur trois appellations de la Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage, le Domaine Belle élabore sur 24 hectares de vignes une gamme des plus sérieuses grâce à des vignes idéalement situées. L'Hermitage est déjà un vin rare, l'appellation couvre en tout et pour tout à peine 130 hectares. Celui de la famille Bellle est un joyau encore plus rare, il représente chez eux une parcelle modeste du secteur des Murets pour le rouge ainsi que le Péléas pour le blanc.