Domaine Gilles Barge - Côte-Rôtie - Cuvée du Plessy - Rouge 2010

Vin :

La Côte Rôtie Cuvée du Plessy 2010 du Domaine Gilles Barges se singularise par ses notes fumées et un bouquet d’épices douces prononcé. On retrouve en bouche toute la richesse aromatique caractéristique de la syrah du Rhône nord. Vinifié de main de maître par ce grand vigneron de Côte-Rôtie, la bouche est profonde, complexe et équilibrée par une belle intégration du bois.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 24 mois en fûts de chêne.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de fruits noirs frais avec des notes lardées fumées et d'épices.

Bouche :

Bouche raffinée et virile sur un fruit croquant de cassis et de myrtille. La texture est souple sur une structure aux prémices déjà complexes et la finale s'étend sur de superbes notes lardées fumées et d'épices.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Brouillade d’œuf aux truffes, canard rôti aux cèpes, chateaubriand, chevreuil en sauce.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Déjà vignerons à Ampuis en 1860, les générations de Barge se sont succédées sans interruption jusqu’à nos jours. Aujourd'hui, c'est Gilles Barge qui est en charge de ce magnifique domaine qui s'étend sur 6 hectares de Côte–Rôtie, 1 hectare de Condrieu et 1 hectare de Saint-Joseph.