Domaine Guy BERNARD - Côte Rôtie - Coteau de Bassenon - Rouge - 2017

Vin :

Issue d’une toute petite parcelle de syrah à l’extrême sud de l’appellation, le Côte Rôtie Coteau de Bassenon 2017 est une cuvée extrêmement aimable, aux notes intenses de violette et de poivre. La matière soyeuse et veloutée forme une trame bien rythmée, où la présence du bois pointe encore à ce stade, mais quelques années de garde vont polir et unifier l’ensemble. Une digne ambassadrice du Rhône Nord. Noté 16/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, totalement éraflées, vinification en cuves inox durant 3 à 4 semaines avec remontage et pigeage quotidiens pendant la fermentation alcoolique, élevage en barriques, dont 20% de bois neuf pendant 18 mois.

Robe :

Rouge profond aux reflets violine.

Nez :

Bouquet de violette souligné par des notes poivrées.

Bouche :

Pleine et veloutée sur un fruit juteux. Cette cuvée nous offre un jus à la trame bien rythmée !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Bavette à l’échalote, tajine d'agneau aux pruneaux.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Retenez bien ce nom ! Le Domaine Guy Bernard est une belle adresse encore ignorée. Habilement vinifiés, sublimés par un élevage sous bois parfaitement dosé, les vins livrent une matière éclatante où la finesse l’emporte toujours sur la puissance. Etabli sur les beaux coteaux de l’appellation, le domaine s’affranchit de toute recherche d’ostentation au profit de la pureté, du fruit et de l’équilibre.