Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2011

Vin :

Le Crozes-Hermitage rouge 2011 de Laurent Combier est une syrah tendre et assumée qui nous régale par ses notes d'épices et de fruits frais. Impeccable de finesse et de souplesse, elle déroule une finale joviale et tendre dans un caractère spontané et gourmand. Un Crozes sincère et bien juteux à boire, sans attendre, sur des viandes rouges ou blanches.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification de 25 jours en cuve inox thermorégulée, éraflage total, remontages matin et soir, élevage de 12 mois en fûts.

Robe :

Robe brillante, grenat foncé.

Nez :

Nez généreux et persistant, on retrouve les arômes typiques de Syrah sur la violette, le cassis et les épices.

Bouche :

Bouche intense et fruitée, c'est une vraie gourmandise, notes de fruits mûrs et d'épices, jolie longueur de bouche accompagnée d'une touche saline en finale.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Bavette grillée, échine de porc.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Laurent Combier est au sommet de l'appellation Crozes-Hermitage. Sur les coteaux granitiques du Rhône, berceau chéri de la syrah, les cuvées trouvent sous sa patte une matière profonde et racée. Avec lui, le raisin chante, les vins explosent de fruit, les papilles vibrent.