Domaine Pierre Gaillard - Condrieu - Roche d'Hérode - Blanc - 2015

Vin :

Doté d’un fruit parfaitement défini, le Condrieu Roche d’Hérode Blanc 2015 déploie une trame toute en grâce et en parfum. Adossée à une maturité idéale, elle libère un coeur de bouche frais, harmonieux, riche et nuancé, autour de notes de fruits blancs, de bergamote, de coriandre. C’est un Condieu de plénitude où le variétal s’efface devant le terroir, où de beaux amers de fin de bouche étirent les saveurs. Une magnifique interprétation.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique et malolactique en barriques, élevage de 7 à 8 mois en barriques de chêne à grain dont 10% de barriques neuves.

Robe :

Robe dorée brillante.

Nez :

Nez charmeur sur des arômes de fruits blancs mêlés à des notes de bergamote et de coriandre.

Bouche :

Bouche ample et harmonieuse sur un fruit délicieusement parfumé. Dotée d'une trame gracieuse associée à une matière riche et fraiche, cette cuvée exprime toute la plénitude de son terroir dans un style parfaitement nuancé.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Cuisine thaï, crevettes flambées au pastis, homard grillé au four et mousseline de poisson, cassolettes de coquilles Saint-Jacques.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Artisan modèle, Pierre Gaillard figure parmi les plus belles réussites du Rhône. Toutes ses réalisations sont des coups d’éclat, que ce soit sur son domaine historique de Côte Rôtie ou sur ses appellations satellites. Chaque millésime signe une collection de cuvées absolument superbes, réalisées avec précision et cœur.