Domaine René Rostaing - Côte Rôtie - Ampodium - Rouge - 2013

Vin :

La Côte-Rôtie Ampodium Rouge 2013 est une mosaïque de treize lieux-dits parmi les plus prestigieux de l’appellation - Coteaux de Tupin, Les Moutonnes, La Viallière, Côte Brune pour ne citer qu'eux. Il règne dans ce vin une justesse d’arômes, une unité de saveurs qui séduisent et nous enthousiasment. Ampodium montre toute la suavité de Côte-Rôtie, une belle concentration et de la finesse, avec des notes de violette et de fruits noirs. C’est une leçon de tradition de l’appellation, une belle initiation au style Rostaing. 92/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage de la vendange à hauteur de 70%, utilisation de cuves autopigeantes, élevage de 22 mois en barrique et demi-muids (10 % de fûts neufs pour assurer le renouvellement).

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes profonds de fruits noirs mêlés à des notes de violette et d'épices.

Bouche :

Bouche ample et concentrée sur un fruit profond. Dotée d'une superbe unité de saveurs alliée à un parfait équilibre, cette cuvée nous séduit par son charisme, sa densité et sa finale toute en persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Canard sauvage au céleri et aux truffes noires, une "simple" côte de bœuf de Salers ou Charolais.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Figure atypique dans le paysage des grands vins de Côte-Rôtie, René Rostaing nous séduit toujours autant. Discret, pour ne pas dire plus, il s’illustre auprès des amateurs du monde entier par la qualité unique de ses vins, d’un classicisme absolu. Possédant des parcelles sur les meilleurs terroirs de l’appellation, les noms de ses cuvées font rêver…