Guigal - Saint-Joseph - Lieu-dit Saint-Joseph - Rouge - 2012

Vin :

Magnifique syrah de granites, issue du coteau historique de l’appellation, le Saint-Joseph Lieu-Dit Saint-Joseph rouge 2012 est taillé au cordeau. Bien cadencé, d’une puissance contenue, il affiche des notes graphites, minérales, de chocolat et de fruits noirs absolument délicieuses. C’est une grande réussite, combinant fraîcheur et puissance, sensualité et densité. En tous points admirable. 93/100 Parker

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage pour moitié en pièces neuves et en pièces d'un vin pour l'autre moité.

Robe :

Robe rubis intense.

Nez :

Arômes profonds de fruits noirs et de fruits rouges mêlés à des touches florales et boisées.

Bouche :

Bouche ample et puissante sur un fruit parfaitement épanoui. C'est une cuvée issue d'un terroir exceptionnel dont on apprécie déjà la fraicheur et la rondeur des tanins, l'ensemble est raffiné et gagnera à s'affiner encore avec le temps.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes braisées, côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, poulet Tandoori, canette rôtie et pommes de terre fondantes, dinde farcie aux châtaignes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est aujourd’hui parvenue à un summum. Son patrimoine de vignes, inégalé, lui permet de réaliser la quadrature du cercle : produire en grand volume avec une qualité et une régularité jamais démenties. Que ce soit sur ses cuvées parcellaires ou ses lieux-dits, le niveau reste très élevé, avec une attention prononcée sur chaque détail.