Guigal - Côte Rôtie - La Mouline - Rouge - 2016

Vin :

Issu du coteau historique « Côte Blonde », La Mouline 2016 conserve sa finesse légendaire. De grande tenue, elle se déploie avec inventivité et rebond, livrant des notes de torréfaction, d’amande toastée et d’olive noire, mais aussi de fruits noirs comme le cassis et de poivre doux. Tout semble en place déjà, sereinement agencé dans un alignement quasi parfait. Les tanins sont soyeux, la persistance porte l’ensemble vers les sommets. Cette cuvée confidentielle (1,4 hectare de syrah) exprime sans doute le plus haut degré de la finesse. Un charme fou ! Notée 95-98/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox thermorégulées, extraction par remontages réguliers, élevage de 40 mois en pièces neuves.

Robe :

Rouge rubis brillant aux reflets vermillon.

Nez :

Beaux arômes d'amande toastée mêlés à des notes de torréfaction et d'olives noires puis des parfums de cassis et de poivre doux.

Bouche :

Ample et délicate, les tanins sont soyeux et la persistance inégalée. Cette cuvée à la finesse exemplaire dégage un charme fou !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf de Chalosse ou de Kobé sur la braise, petits gibiers à plumes, bécasse, lièvre à la Royale.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031

Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est parvenue à un summum. Icônes de la viticulture rhodanienne, jamais égalées dans leur suprématie, les mythiques Côtes-Rôties Mouline, Landonne et Turque en sont l’illustre témoignage. Magistralement vinifiés, bâtis pour la garde, puissants, amples et d’une finesse rare, ce sont des vins au-delà de toute émotion. Des passeurs de temps immenses, ancrés pour l’éternité au panthéon du patrimoine viticole mondial.