Jean-Luc Colombo - Côtes du Rhône - Les Forots - Rouge - 2013

Vin :

De grande intensité, le Côtes-du-Rhône Les Forots Rouge 2013 s’ouvre sur un nez lardé très engageant, preuve d’une syrah bien mûre et pulpeuse. La bouche est bien structurée autour d’un fruit frais et éclatant, de tanins présents et d’une finale épicée. Un vin séducteur très accessible.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification sous température contrôlée, élevage de 9 mois dont 25% en fûts de chêne de 1 à 4 ans.

Robe :

Robe rubis sombre aux reflets grenats.

Nez :

Nez séducteur sur des arômes de fruits noirs mêlés à des notes lardées fumées.

Bouche :

Bouche ample et structurée sur un fruit épuré. Dotée d'une matière dense et de tanins saillants, cette cuvée nous séduit par son profil accessible et digeste, la finale est toute en persistance sur des notes d'épices.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cuisine provençale, aubergines et tomates farcies, tout type de grillades variées et barbecues.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Vigneron prolifique de la Vallée du Rhône, Jean-Luc Colombo y a bâti un domaine haute couture avec une réussite incroyable. Exigeant, c’est en amoureux des terroirs qu’il a constitué une mosaïque de cuvées habilement vinifiées, alliant élégance et gourmandise, toujours dans le respect de l’environnement. Jovial et passionné, cet épicurien installé à Cornas depuis 1980 a passé la main à sa fille Laure qui, comme lui, a le don pour proposer des vins de charme immédiat.