Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2012

Vin :

Pur et cristallin, le Saint-Peray les Tanneurs 2012 fait émerger des notes fraiches de poire mûre et de melon qu'une minéralité fait scintiller un peu plus encore. La richesse du millésime est contrebalancée par une superbe acidité. C'est une très belle cuvée, élancée et profilée que Robert Parker coiffe d'un superbe 90/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification pour une partie en cuves et pour l'autre en barriques, élevage sur lies avec bâtonnages réguliers.

Robe :

Robe or pâle aux reflets verts.

Nez :

Arômes de fruits blancs avec des notes d'amande.

Bouche :

Bouche fraiche et élancée sur un fruit croquant. C'est une cuvée empreinte d'une superbe minéralité et d'un grand raffinement, une subtile acidité transcende le vin et lui confère une grande sapidité.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Bouillabaisse, poularde truffée, poissons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Michel Chapoutier est une référence incontournable. Ambassadeur émérite et précurseur de la biodynamie, il apporte un soin extrême à partager et transmettre le meilleur du vignoble rhodanien. Mondialement connus et dégustés aux quatre coins du Monde, ses vins offrent les expressions et les textures les plus abouties de leurs terroirs respectifs.