Domaine du Monteillet - Saint-Joseph - Rouge 2008

Vin :

La cuvée Saint-Joseph Rouge 2008 s’enivre des stigmates du savoir-faire de ce vigneron. Le fruit est mûr et frais, la bouche bien construite. C’est un Saint-Joseph bien tramé qui saura être le compagnon estimé des tablées conviviales.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. Élevage : 8 mois en barriques et demi-muids de chêne français.

Robe :

Vin de couleur rouge rubis avec reflets pourpres.

Nez :

Nez de fruits rouges (cassis, framboise, mûres) et de violette, il développe en vieillissant des parfums de cuir et de réglisse.

Bouche :

La bouche est persistante.

Température :

17°C

Accord mets et vin :

Accord mets et vins : Il s'accorde fort bien avec les volailles (poulet de Bresse), magrets de canard, et gibiers.

Garde :

2018

Depuis le XVIème siècle, le domaine du Monteillet appartient à la famille de Villard dont le plus célèbre représentant est Louis Hector, duc de Villard, maréchal de France de Louis XIV (1653-1734). Aujourd’hui Stéphane Montez succède à son père Antoine, qui lui a transmis tout son savoir-faire. Stéphane Montez a travaillé pendant deux ans dans différents vignobles du monde, l’Angleterre, l’Australie, la Californie et l’Afrique du Sud. Son expérience internationale lui permet aujourd'hui d'améliorer les techniques du domaine familial et de faire face à certaines difficultés climatiques. Ainsi les Montez plantent, vinifient, élèvent et commercialisent leurs vins, sur 23 hectares et trois appellations.