M. Chapoutier - Gigondas - Rouge 2007

Vin :

Le Gigondas 2007 est cuvée méridionale par excellence avec ses notes épicées, d’herbes sèches et de pierre chaudes. La fraicheur incroyable du millésime confère une remarquable facilité d’accès à la dégustation. Ce Gigondas nous offre ainsi toute l’identité de la vallée du Rhône sans en avoir les excès.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec remontage quotidien, une partie du vin est élevée en fûts de chêne avant d'être assemblée avec le reste de la cuvée. Mise en bouteille après 12 à 16 mois d'élevage.

Robe :

Robe rouge rubis.

Nez :

Nez puissant et complexe, confiture de fruits, poivré, une touche de cuir avec une note giboyeuse fine et délicate.

Bouche :

Attaque florale, tannique et épicée.

Température :

A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1/2 avant dégustation.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau, entrecôte sauce poivre vert.

Garde :

A boire jusqu'en 2013

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône.