Domaine Olivier Pithon - Côtes Catalanes - Mon P'tit Pithon - Rouge - 2015

Vin :

Terriblement attachant, Mon P’tit Pithon Rouge 2015 livre un foisonnement des notes de fruits noirs et de laurier. Très juteux, fin et digeste, c'est un vin de parfaite gourmandise, un vin canaille, à boire légèrement rafraichi, en toute occasion.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 1 semaine, élevage de 7 à 8 mois en cuve béton et cuve inox.

Culture biologique et biodynamique.

Robe :

Robe rubis brillante aux reflets pourpres.

Nez :

Nez savoureux sur des arômes de fruits noirs et de laurier.

Bouche :

Bouche fraiche et juteuse sur un fruit fringant. Dotée d'une matière fluide et gourmande, cette cuvée est un véritable vin de copain dont on apprécie tout particulièrement la finesse et le profil digeste à souhait.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Charcuterie, casse-croûte, pique-nique.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Prédicateur du terroir de Calce, Olivier Pithon livre des vins d’une pureté et d’une plénitude absolues. Ce terroir prisé du Roussillon, berceau des plus grandes cuvées, est ici travaillé en biodynamie, avec le culte de la perfection pour des matières polies et joyeuses. En véritable artiste, Olivier Pithon déploie tout le potentiel de son vignoble et forge des vins d’amitié imparables, à la fois frais et profonds. Des cuvées de charme absolu.