Mas Amiel - Maury - Vintage 2012 - Rouge - 2012

Vin :

Velouté et impressionnant de gourmandise, le Maury Vintage 2012 séduit par ses saveurs fraîches, l’intensité de ses arômes de fruits noirs (cerise burlat) et la caresse de ses tanins. La finesse et la pureté de la matière en font un vin d’une extrême élégance, où le sucre s’oublie et se fond dans un confort extrême. Formidable sur tout type de dessert aux fruits rouges. 91-92/100 Parker

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves béton et cuves inox thermo-régulées, mutage sur grain à mi-fermentation, élevage en milieu réducteur en cuves ouillées pendant 10 mois puis en bouteille.

Robe :

Robe rubis intense.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs.

Bouche :

Bouche gourmande et gouleyante sur un fruit velouté. C'est une cuvée de pur plaisir.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Desserts à base de chocolat, accords sucrés-salés, desserts à base de fruits rouges.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Icône du Roussillon, le Mas Amiel règne sans partage au sommet des vins doux naturels. A lui seul il signe le récent retour en grâce de ces vins dans le paysage de la gastronomie.