Domaine Ilarria - Irouléguy - Rouge 2010

Vin :

Cet Irouleguy rouge 2010 est un grand vin de terroir, parfaitement en place dès ses premières années, entre une belle maturité du fruit et des tannins jeunes. La matière est concentrée et soyeuse, la bouche nous livre des notes de mûre, de pruneaux et de subtiles nuances épicées. Pleine de fraîcheur et d'un fruit exquis, la finale parachève cette grande cuvée de caractère.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage sur lies durant 20 mois en alternant des passages en cuves inox et en barriques de chêne français.

Robe :

Robe grenat profonde.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes d'épices.

Bouche :

Fruit éclatant à la concentration et à la structure parfaite, les tanins sont soyeux, finale tout en longueur sur de savoureuses notes d'épices.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, canard, brochettes d'agneau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Irouleguy, unique appellation du Pays Basque, est un vignoble d’un autre temps perché dans les montagnes. Le Domaine Ilarria, adepte de l’agriculture biologique, est à l’image de ce vignoble, attachant et unique en son genre.