Château Montus - Madiran - Rouge 2007

Vin :

Le Château Montus Rouge 2007 incarne toutes les qualités qui font le prestige de ce domaine. La cuvée est d’un accès très facile. Le fruit est étonnamment tendre et la bouche est veloutée et profonde. Ici la notion de virilité «made in sud-ouest» ne se fait que par l’apaisant confort de fruit. Sublime !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage de 14 mois en fûts de chêne.

Robe :

Robe très sombre, quasiment noire, reflets rouges violacés.

Nez :

Nez intense, arômes de fruits très mûrs, notamment de fruits noirs, et légèrement boisés.

Bouche :

La bouche est fraîche et les tanins déjà fondus, un modèle d'équilibre et de finesse, laissant s'exprimer parfaitement le fruit et les notes de cassis.

Température :

A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1/2 heure avant dégustation.

Accord mets et vin :

Canard aux cèpes, daube de sanglier, cassoulet, viandes rouges grillées.

Garde :

A boire jusqu'en 2020

Quand Alain Brumont achète Château Montus, en 1980, les vignobles du Sud-Ouest sont en plein marasme. Les vignes de Tannat, cépage emblématique de Madiran, sont arrachées les unes après les autres. Vigneron passionné et amoureux de son vignoble, Alain Brumont cherche les plus beaux terroirs pour y planter de nouveau du Tannat. Vingt ans plus tard, il est devenu propriétaire de la quasi-totalité des grands terroirs de l'appellation. Par un travail acharné et une forte conviction, il est parvenu à prouver au monde que l'on pouvait produire de grands vins à Madiran pouvant égaler les plus grands Bordeaux.