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Bordeaux

Grand Enclos du Château de Cérons - Graves - Grand Enclos - Rosso - 2015

Caratteristiche

Paese/Regione: Bordeaux

Annata: 2015

Denominazione: AOP Graves

Vitigno: 54% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot

Alcool: 14 % vol.

Colore: Rosso

Capacità: 75 cl

Ricompense

Voto Valap 92/100

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura totale, fermentazione alcolica in tini troncoconici di acciaio inossidabile termoregolati per 4-5 settimane, affinamento per 12-14 mesi in barrique francesi, di cui il 40% nuove.

Occhio:

Rosso scuro con riflessi carminio.

Naso:

Note di frutti maturi, segnate da aromi di tabacco biondo.

Bocca:

Sorso profondo e vellutato, con frutto carnoso. La materia è avvolta da tannini morbidi e una legnosità nobile e moderna. Questo vino mette in risalto il frutto denso, raggiungendo un'armonia ideale.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Costolette d'agnello e straccetti d'anatra.

Maturazione:

Da bere ora o conservare fino al 2027