Pascal Bouchard - Chablis - Le Classique - Bianco - 2023

Vino:

Lo Chablis Bianco 2023 è un vino fresco e profumato, sublimato da una bella mineralità che si accentuerà con il tempo, accompagnata da un bouquet floreale ricco e intenso. In bocca ritroviamo questo profilo fresco e raffinato, esaltato da note burrose e una leggera amarezza finale. È il vino da aperitivo per antonomasia, ideale con frutti di mare. Da bere a partire dal prossimo inverno e nei prossimi 4 o 5 anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile termoregolati.
Affinamento sulle fecce fini per 6-8 mesi.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Naso fresco con aromi florali e minerali in abbondanza.

Bocca:

Il palato è seducente e fresco, con note burrose e una leggera amarezza sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Capesante scottate, caviale o tagliere di frutti di mare.

Maturazione:

Entro il 2028

Il terroir di Chablis pullula di aziende rinomate che rivelano le più belle sfaccettature dello Chardonnay. Queste terre calcaree formano un multistrato geologico unico al mondo, che il Domaine Pascal Bouchard riesce ad esaltare in modo eccezionale, cesellando bianchi puri e cristallini di squisita eleganza.

Acclamati dalla critica e apprezzati per il loro rapporto qualità-prezzo unico, questi vini sono un must per qualsiasi intenditore.